宝宝辅食-比香肠还好吃,润肺不上火,主食这么做隔壁孩子都馋哭

2018-09-13 05:46:04 泡泡网 popo.cn

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

By 宝宝营养辅食

用料

  • 鸡腿肉 40克
  • 中筋面粉 10克
  • 胡萝卜 10克
  • 木耳 3朵
  • 鸡蛋 1个
  • 亚麻籽油 适量

做法步骤

1、准备食材:鸡肉40克、面粉10克、胡萝卜10克、干木耳3朵、鸡蛋1个。

2、用温水将干木耳泡发。

3、将泡好的木耳切成碎末。 PS:我家小思的咀嚼能力已经很不错了,所以切得块有些大,如果是小宝宝吃的话,一定切得再碎一些哈~

4、把鸡腿肉切成小块。

5、切一片新鲜柠檬,放在鸡肉块上腌一会儿。 PS:用柠檬腌制可以很好的去除掉肉腥味,宝宝也比较喜欢柠檬的味道。

6、打一个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离开。

7、把鸡肉块和蛋清加进搅拌机内,搅拌成鸡肉泥状。 PS:有蛋清的融合,会使鸡肉泥蒸出来的口感又软有嫩。如果宝宝对蛋清过敏的话,可以把蛋清换成水淀粉,效果也是不错的。 因为太懒了,我这次直接把蛋清和肉一起搅拌了,省事~但是姐妹们注意了哈,加入的蛋液不要太多,避免打不起来。

8、把胡萝卜切成碎末。 PS:胡萝卜要切成很碎很碎的碎末哦~因为胡萝卜块头过大的话,蒸出来的效果还是会比较硬,不太适合宝宝咀嚼。

9、将胡萝卜和木耳的碎末倒入鸡肉泥碗中。

10、把10克面粉倒进鸡肉泥碗中。

11、用筷子把鸡肉糊搅拌均匀。 PS:搅拌时间要长一些,使木耳胡萝卜碎末、面粉和鸡肉泥均匀的搅拌在一起,不要让面粉结块,口感会打折扣哦~

12、在鸡肉糊中加进两滴亚麻籽油。 PS:在鸡肉糊中加入两滴亚麻籽油,能够让蒸肉吃起来更润一些,而且亚麻籽油富含丰富的亚麻酸,能够促进宝宝脑部发育,平时我在拌馅的时候都会加上两滴呢。

13、用筷子搅拌均匀,使鸡肉糊与亚麻籽油融合的很充分。 PS:鸡肉糊要浓稠一些,否则不容易成型哦~

14、用筷子把鸡蛋黄搅拌一下。

15、在模具底部铺上一层烘焙纸,将鸡肉糊倒进模具中,用勺子背面轻轻的把鸡肉糊均匀的涂抹在模具中。 PS:在模具底部铺上一层烘焙纸,在倒扣模具取下蒸肉时就很方便啦~在勺子背面粘点水,涂抹的时候就不会和肉糊粘连了。

16、倒入搅拌好的鸡蛋液,稍稍晃动一下模具,使蛋黄液均匀覆在肉馅上。

17、把模具放进蒸锅,蒸15-20分钟,把食材蒸熟透。 PS:出锅前可以尝一尝,确认熟透再给宝宝吃哈~

18、蒸熟后,把模具倒扣,蒸肉会脱落在案板上,就可以切成宝妈想要的形状了。

19、我切成一小块一小块的小方形,做成我家小思同学的手指零食。这道蒸肉中我还放进了面粉。这样就可以当做是一顿晚餐来吃了。又可以当零食又可以当正餐,选择性是不是很多呢~ 周岁以下的宝宝不可以在蒸糕中加盐哦~周岁以上的宝宝如果能接受本身的味道,也是可以不加盐的。如果宝宝大了对口味比较挑剔了,可以加少许盐来调味。

小贴士

面粉不要加入太多,否则蒸出来的口感会相对硬一些,不利于宝宝的咀嚼。而且面粉的味道也会加重,宝宝会不太喜欢吃。要做出软嫩的效果来哦~ 小方可以给宝宝蘸着芝麻酱来吃,特别香哟~

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