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土豆这么做,一顿吃七个

日期:2018-09-13 11:18:26 投稿:COCO 来源:|0

以前喜欢在小摊上买孜然小土豆,可大多时候都是闻着香吃起来口感却不好,土豆像是没熟透似的。今天才发现自己做原来这么简单,关键是土豆完全软糯口感无可挑剔。

孜然土豆

·· 用 料 ··

土豆 孜然粉 盐

花椒粉 辣椒粉

黑胡椒粉 小葱

·· 做 法 ··

1 | 土豆洗干净放到锅里蒸熟。



2 | 蒸到表皮爆开,用筷子可以轻松插透土豆就可以了。拿出来稍微晾凉。



3 | 剥去外皮,切成合适大小的块以便入味。



4 | 平底锅放油,比平时炒菜稍微多一点点就可以,把土豆块放进去慢慢煎炒。



5 | 炒到表面开始有金黄的焦色。



6 | 放盐、孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉。这里多说一点,以上这些调料最终的味道和路边摊的孜然小土豆很接近。另外也可以加洋葱碎和蒜末,会别有风味,但是和路边摊的味道就不大相同。我觉得两种都好吃。大家可以根据喜好自行选择。



7 | 继续翻炒,让土豆块均匀沾满调料。出锅后撒小葱。




··厨 友 的 作 品··

交份作业!



两个人一顿饭吃了七个土豆,孩子还意犹未尽的问我家里还有土豆吗?



来源:下厨房

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