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想让“泰山三美汤”做的又鲜又香,记住这几个小技巧,轻松实现哟

日期:2018-08-19 02:38:51 投稿:COCO 来源:|0

泰山三美汤

泰山三美汤

白菜、豆腐、水合起来称之为泰山三绝,因为泰山的白菜味道鲜美,通肠利胃,豆腐质地细嫩,洁白如雪,并且富有弹性,久煮不老不糊,另外,泰山的水质甘甜,高氧洁净,三者合起来称之为泰山三绝,而用泰山的白菜、豆腐、水做出来得到羹汤就叫做泰山三美汤。

泰山三美汤的家常做法

食材:

主料:白菜、豆腐、肥肉

配料:食盐、水、葱姜蒜、高汤、香菜、鸡精、香菜

步骤:

1.热锅下油,油热后放入葱姜蒜炝锅

葱姜蒜炝锅

2.香味儿出来后,下入切好的五花肉片(也可以是纯肥肉片)煸炒

五花肉煸炒

3.待五花肉炒出油脂之后,下入白菜、豆腐块煸炒2分钟,注入高汤煮一刻钟,撒上香菜,少许鸡精、食盐,即可出锅了

正宗泰山三美汤

小技巧:

1.做泰山三美汤,一定要用高汤煮,否则就是清水煮白菜,没味儿

2.不喜欢用吃肥肉的人,可以用猪油炝锅,这样做出来也比较香

3.可以根据自己的喜好再加点别的配菜,味道寡淡可以自由搭配

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