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真的是去“打”酱油 全球兴起无包装超市 中国还未出现

日期:2018-07-14 10:47:44 投稿:COCO 来源:|0

古人去买东西,用的大都是很容易分解的器物,比如竹篮、稻草等。去街市买鱼,一根稻草,穿在鱼腮下就可以提回来了。古人还用荷叶包东西。《三国典略》就记载“建康令孔奂以麦屑为饭,用荷叶裹之,一宿之间得数万裹,以给兵士。”还有酱油及酒也是用壶子去店铺打回来,这些在上世纪80年代的中国还能经常看到。

在环境问题日益突出的今天看来,这种做法虽然很土,但却很原生态、很值得怀念。下面的组图我们来回忆一下当时买东西的场景。

在80年代人们提着菜篮去肉铺买肉,买好了肉则用稻草绑好,放在菜篮或者是挂在自行车头,很结实,不怕弄丢了。

以前的酱油都是零卖零买的, 自己 拿着瓶子到商店,你要多少,人家就给你称多少,这就叫打酱油,而现在“打酱油”则成了网络流行语。

即使是有包装的商品,也是用可降解可回收的材料,如纸、铁、铝等,用纸包装的冰棍、装饼干的铁盒子、铝制的牙膏壳。

80年代末,塑料袋开始在中国流行,给人们带来便利的同时,也带来了很大的环境问题。河流不再干净清澈,而是铺满了塑料袋,大风过后,树上挂满了塑料袋,甚至有动物因为丢食塑料袋死亡。塑料袋埋在地下要经过大约两百年的时间才能腐烂,会严重污染土壤;如果采取焚烧处理方式,则会产生有害烟尘和有毒气体,长期污染环境。聚氯乙烯制成的一次性塑料袋对人体健康的危害不仅仅是致癌,还会损害肝脏和肾脏,对自然界更是一种恶性破坏。

正因塑料袋的危害如此严重,全球兴起了“无包装”超市。在美国德克萨斯州奥斯汀市,有一家名叫In.gredient的小杂货店。这里所有食物和饮料都分装在不同的大容器内,按重量出售。顾客需自行将食物和饮料盛入自带的容器,过秤称重,付款。

在英国也有一家无包装超市,这里的商品都是用玻璃罐装,顾客需要自己携带瓶瓶罐罐购买店内商品。这家超市主要以出售谷类、面食和械树糖浆等健康的有机食品为主,并以个性化坚果酱榨汁机吸引顾客。店内的大多数产品均从当地农场进货。该超市开张以来,大部分顾客都会携带玻璃容器,店铺也会提供可降解的纸袋。

在德国柏林,也有一家“无包装超市”——Original Unverpackt(以下简称OU超市),顾客来买东西得自备容器,购物之前先将自带的容器称重,方便付账时减去相应的重量。如果顾客没带容器,超市将为消费者提供干净的多用型容器,只需要暂时交付押金用完后洗净归还即可。另外还提供可循环使用的帆布袋和纸袋。

在韩国无包装超市近日开张,所有商品都储存在木制筐或透明容器内,顾客按量选取。由于店内严禁使用一次性塑料袋,顾客需要自备购物袋,或者在店内购买环保袋。超市的食品类产品都直接从农场进货,不接受有塑料包装的产品。店内商品包括蔬菜、水果、坚果、谷物等近50种。数据显示,韩国一年的人均塑料消费量为98.2公斤,排名全球第一。从今年 10月开始,韩国大型商场和超市内将全面禁止使用不可降解的塑料袋。

对习惯便利的现代人来说,“无包装”仿佛是一个挑战。不过光顾这种超市的客人们对于克服这一点都各有奇招,有人直接用帽子装坚果带走,有人拿着品客的薯条筒来买意面。

随着世界经济的迅速发展,地球本来有限的资源就在不断供给人类的使用中慢慢减少,在生活中,我们难免会制造出一定的垃圾,而无包装超市则给我们带来更新颖的生活体验及美好回忆,更多的是新时代人们致力保护有限资源的进一步征程。

食物的包装成本只有几分钱,但对于地球的成本也许需要几百年。希望无包装超市也能在中国落地生根。这样的超市应该是本土化的,售卖本地生产的食材和其它产品,减少运输带来的能耗和对商品的污染。

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