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家常菜好吃不简单,四道不同风味的菜谱送给你

日期:2018-04-15 15:10:42 投稿:COCO 来源:|0

椒盐香酥虾

材料:基围虾、玉米淀粉、蒜头、青椒、红椒、料酒、胡椒粉、柠檬汁、葱、油、盐

做法:

1、将虾子用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁腌制;

2、将蒜头、红椒、青椒切碎,葱切成段备用;

3、让腌制好的虾子均匀包裹玉米淀粉;

4、锅中放油后加热,将虾缓慢放入锅中,炸熟后捞出滤油;

5、锅中放少许油加热,放入蒜、青椒、红椒、葱段爆香,加入虾子翻炒后装盘。

炒芹菜豆腐干

材料:芹菜200克,豆腐干100克,

调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克

做法

1、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

2、花椒泡热水制成花椒水;

3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

4、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

黄金山药条

材料:山药、咸蛋黄、料酒、油。

做法

1. 准备好原材料。

2. 在咸蛋黄中加入点料酒。

3. 将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟。

4. 蒸熟的山药去皮后切成长条。

5. 蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥。

6. 烧热锅,放少许油,将咸蛋黄倒入翻炒。

7. 直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条。

8. 翻炒均匀, 让咸蛋黄均匀的裹在山药条上。

9. 装入盘中。

辣炸鸡肫肝

做法:1、鸡胗洗净切成薄片,放入红辣椒、姜、料酒腌20分钟。

2、长绿辣椒籽,切段,葱,姜,大蒜,切成薄片。

3、待热油倒入锅内后,将油烧热,依次放入花椒、姜、葱、蒜煸炒。

4、把鸡胗卤水大火翻炒至。

5、加入青椒煸炒,加入少许酱油,炒青椒碎,放少许盐,即可倒入少许芝麻油。

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