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韭菜炒鸡蛋,这样做才更香

日期:2018-04-15 11:17:18 投稿:COCO 来源:|0

洋葱炒鸡蛋

食材:韭菜300g、鸡蛋3个、大蒜、食用油、料酒、盐

做法:

1、碗中打入3个鸡蛋,充分搅散,加入1勺料酒,1小勺盐,这样炒出的鸡蛋更蓬松

2、把韭菜切成段,梗子和叶子分开,淋上1勺油,抓匀,这样能锁住韭菜的水分

3、热后放3勺油,油完全烧热,放入鸡蛋,稍微凝固时翻炒,不要炒的太散,完全凝固后关火盛出

4、锅中再放1勺油,放入蒜末爆香

5、出香味后放入韭菜梗子

6、炒软后放入韭菜叶,炒10秒

7、放入刚才炒好的鸡蛋

8、加1小勺盐

9、翻炒均匀就完成啦

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