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在家做白切鸡,我给101分,根本不够吃呀!

日期:2018-07-13 07:06:46 投稿:COCO 来源:|0

1、准备一锅水,里面放上葱段和姜块;

2、准备一池冰水,没有冰块用冰袋代替;

3、把洗净的鸡放入锅内,加入料酒直至水翻滚;

4、将鸡捞出迅速放入冰水中;泡几分钟,然后再放入锅里2分钟,在拿出鸡放入冰水中,一定要重复3次或以上(很关键,要不然皮会烂掉,不筋道)

5、如此反复三次左右,把鸡放入锅里,关火,焖上20分钟左右;

6、把葱姜蒜切成沫,和豆鼓调好蘸料,把鸡斩块便可以享用了。

小伙伴们,快来试试吧

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