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唯一官方认证的海鲜美食之都 单用一只蚝就撬动整个夜宵圈

日期:2018-07-19 15:23:08 投稿:COCO 来源:|0

“生活没了烟火气,人生就是一场孤独的旅程。”

最近,带着镬气而来的《人生一串》,强势收割了万千吃货的心,大家奔走相告就着外卖在屏幕前“云撸串”了一把。

湛江,这个经常出现在你家楼下大排档招牌上的名字,单用一只生蚝就撬动了整个宵夜圈,终于驾着五彩烟火而来,出现在亿万吃货眼中。

在广东这个藏龙卧虎的美食江湖,早有盛名在外的潮汕派、顺德派,而湛江可能是被交通耽误了的“美食扫地僧”,7月粤西人民终于喜提“和谐号”,江湛高铁正式运营,广州至湛江只需3小时。

图自@红粉飞飞521

除了生蚝,这里还有中国最好吃的海鲜,让外地人闻之色变的沙虫,和让广东人拿得起放不下的白切鸡。

图自玩转大湛江

除此之外,广东地区惯常的早茶、粉面、糖水、小吃等在这里也有专属味道,还有各式热带水果便宜到怀疑人生。

图自玩转大湛江

大街小巷塞满了数不清的美食店,从早市到晚市,这座城市一点儿也没怠慢吃这件事儿,“美味到改变人生观”对湛江来说只是个轻量级的形容语。

图自玩转大湛江

这座中国大陆最南端的海滨城市;

这座连名字都散发着蒜蓉和生蚝香味的城市;

这座唯一官方认证的的海鲜美食之都;

这座吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10;

在这个7月,终于C位出道,成功加入“为了吃也值得去一次的城市俱乐部”豪华阵营。

湛江的夜晚是属于大排档

没有什么是一顿烤生蚝解决不了的

湛江的夜晚是属于大排档的,空气中散发的浓郁的烤生蚝的味道会时刻提醒你身处在哪个城市。和三五好友吹吹水,点上几打生蚝和湿辣牛肉,再饮碗夜粥,这样的湛江夜晚才不算虚度。

|| 烤生蚝--讲究的湛江人,吃蚝要吃官渡蚝

鲁迅曾经说过“假如没有宵夜,就算是拥有彭于晏的人生也会失去意义”(鲁迅:我没说过)。没有生蚝的宵夜,也就失去宵夜80%的光彩。来湛江一定要吃生蚝,因为这可能是你吃过最便宜的,也是最好吃的生蚝。

讲究的湛江人,吃蚝要吃官渡蚝。正宗官渡蚝,肉质弹,口感细腻有嚼劲。爱吃的湛江人,还研究出很多不同的炭烧生蚝吃法。原汁原味的原只烧蚝,配上酱油和芥末,不是一般的鲜甜,记得要先一口喝下壳里的汁水。

补到流鼻血的鸡子烧蚝可能是碳烤生蚝的王者了,生蚝已有滋补强身的功效,加上鸡子,补上加补。

还有世界绝配的蒜蓉烧生蚝,从来不会有人质疑生蚝和蒜蓉的搭配,没有蒜蓉的炭烧生蚝是没有灵魂的。

觅食推荐:绿林食坊

湛江城区吃宵夜最集中的地方就在霞山绿林食坊,大约有30多个商家,几乎全是当地人,家家大排档门口的招牌上都能找到一个“蚝”字,《人生一串》中主要拍摄地就在这里。重点推荐168烧烤档和芳姐烧烤。

地址:霞山区绿林路附近

|| 烤海鲜 - 吃到“海的味道”,吃出海鲜灵魂

图自广州食神

吃海鲜的方式有100种,但是最带劲的还是烤着吃,在夜晚氤氲的烟火和灯光下,看着海鲜在火与铁丝之间跳着“最后的舞蹈”,视觉+味觉double刺激。大龙虾切开不用调味直接烤,鲍鱼加点黄油渗进肉里,会吃的湛江人会告诉你海鲜最美味的吃法。

觅食推荐:海滨美食城

图自图读湛江

海滨美食城的店铺环境比绿林食坊稍好,有饭市、有包厢、有酒吧,装修风格各异,然而消费大多也还是大排档的价格。

地址:开发区海滨大道35号(荣基广场正对面)

|| 湿辣牛肉 -湛江夜宵界的后起之秀

图自湛江美食攻略

作为湛江烧烤界的翘楚,湿辣牛肉也是很多湛江人的心头宝。切得薄薄的牛肉串在竹签上,裹上了一层蜜糖色的“湿辣酱”,仿佛有股甜腻的味道在空气里蛊惑人心。牛肉烧八成熟最好,每一口鲜嫩在唇齿间游走,够嫩够湿,再无过多溢美之词!

觅食推荐:谢龙美食店

图自微湛江

谢龙美食店是湛江湿辣牛肉的始祖,这家店有很多湛江人的青春记忆,不管去吃多少回,还是那个熟悉的味道,刺激着味蕾与记忆。小店很火,几乎每次去都要等座。

地址:霞山区工农东二路星光幼儿园旁(友谊市场内)

|| 湛江炒粉 - 镬气又爽滑的湿润口感

湛江的炒粉多带点温温的湿润,又不像广州的湿炒粉那样,有点软塌塌。这里的粉弹性很好,颇有糯感,又绝不粘牙或易化,吃起来相当镬气又很爽滑。

觅食推荐:吴川梅录烂镬炒粉

名气最大的湛江炒粉当属烂镬炒粉,在吴川梅录的街边,一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅,每日都在市场角落、墟尾街头摊开档,食客围在铁镬边,或蹲或站着品尝,津津有味,齿颊生香,这也是很多吃货眼中最迷人的一道风景。

运营人员: 杨亚茹 MX004

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