餐厅推荐

首页 > 美食 > 餐厅推荐 > 内容页

多喝冬瓜汤可以解暑,老少皆宜,小白甜的冬瓜汤!

日期:2018-07-17 10:17:56 投稿:COCO 来源:|0

海鲜冬瓜汤

海鲜冬瓜汤的做法

  1. 所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝。
  2. 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。
  3. 再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出。
  4. 将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软。
  5. 将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精。
  6. 煮开后滴入香油,撒上香菜段即可。

番茄冬瓜汤

番茄冬瓜汤的做法

  1. 冬瓜去皮切块,冬瓜皮清热利水;消肿。可以吃。
  2. 西红柿切块打汁。如果不用料理机打成汁,切块炖久一点儿也就成汁了。
  3. 如果有泡好的干贝,可以放入料理机一起打碎。
  4. 将冬瓜块放入西红柿汁中炖10-15分钟。
  5. 可以在这时加盐,冬瓜会比较有咸味,会比较入味。
  6. 也可以在开吃前加盐,能更好地品尝到西红柿汤和冬瓜的味道。
  7. 冬瓜熟透后关火,加香油、盐、鸡精,香菜即可。

扁尖冬瓜汤

扁尖冬瓜汤的做法

  1. 扁尖用水冲去表面盐花,提前用水泡出盐味,中间换两次水,洗净后撕成细长条备用;冬瓜洗净去皮,切成厚约1cm的片;葱姜切成末备用。
  2. 热锅倒入1小勺油爆香葱姜末和虾皮,淋下酒呛香随即将开水倒入做成一锅鲜高汤。
  3. 然后放入扁尖小火煮10分钟出味。再放入冬瓜,煮至冬瓜酥烂,看冬瓜肉由白变快透明即可关火。
  4. 撒上葱花和白胡椒粉就可以上桌了。

虾丸冬瓜汤

虾丸冬瓜汤的做法

  1. 海虾,肉鲜甜,虾拨壳,虾拨壳好,洗干净,肉切小,开始用力气的时候了,剁,用心剁。
  2. 剁肉酱,放盐、鸡精、麻香味、淀粉、简单清,用筷子搅拌均匀,做成一个一个的小丸子。
  3. 冬瓜用扣丸子神器扣成一个一个的小丸子,像珍珠一样白净。
  4. 水开后,肉丸子一粒一粒放进去,慢火,然后放冬瓜,放点盐,胡椒粉即可。
  5. 好看、好吃,汤鲜甜,汤喝的干干净净。

皮蛋冬瓜汤

皮蛋冬瓜汤的做法

  1. 皮蛋切成四瓣,冬瓜切方块,葱切成葱花。
  2. 锅里放油.放皮蛋下去煎,二面都煎到..最好用不粘锅。
  3. 放冬瓜下去翻炒!然后倒水下去.放一点白胡椒粉.稍微比要喝的汤份量多一点的水!
  4. 煮开后改小火.盖上锅盖慢煮.汤色会变的越来越浓.香!
  5. 煮的汤很浓.冬瓜软烂后.放盐.芝麻油.撒葱花即可!

鲜美无比沙虫干贝冬瓜汤

鲜美无比沙虫干贝冬瓜汤的做法

  1. 北海干沙虫。用剪刀剪去沙虫头部的沙袋(囊)一一剪去。再从沙虫尾部沿着中间剪开,一直剪到沙虫头部,等同于刨开整个沙虫。
  2. 用小牙刷顺着里面的肌理刷一下里面的沙子,不粘锅无油无水,放沙虫小火慢慢煸炒,不停翻炒,直至每一个沙虫都变成焦黄色,放入大汤碗中。
  3. 加清水,料酒,少许花生油先浸泡沙虫半小时,再用手做画圈运动搅拌沙虫,目的是更容易清洗干净沙虫的沙子。
  4. 处理沙虫的同时提前泡软干贝备用。冬瓜去皮,切块备用。准备葱花,姜丝,白胡椒粒(也可以白胡椒粉,出锅放)。
  5. 半小时后,另外准备一个碗加适量清水,把沙虫从大汤碗中捞起来放入,把大汤碗(也就是前面浸泡搅拌清洗过沙虫)的沙虫水沉淀一下慢慢倒入这个装沙虫的碗中,大汤碗底部有沙子的水全部倒掉不要。反复重复此步骤,直至沙虫水的底部不再有沙子为止。
  6. 锅加适量清水。将最后清洗干净保留下来的沙虫水慢慢倒入锅中。水烧开放沙虫,姜丝,五粒白胡椒粒。
  7. 煮沸五分钟后,放泡开的干贝继续煮沸。五分钟汤后变白,放冬瓜块。
  8. 中火煮沸。10~15分钟后冬瓜熟透,加盐调味,关火撒葱花。赶快盛上一碗原汁原味的鲜美的沙虫干贝冬瓜汤喝。

鲜橙冬瓜球

鲜橙冬瓜球的做法

  1. 用挖球勺将冬瓜挖成圆球,或者直接去皮切条。
  2. 锅里烧开水,把切好的冬瓜放入锅中,待水再次开起,将冬瓜捞出过凉水。
  3. 新鲜橙子一个,用料理机或挤汁器榨汁。
  4. 冬瓜装入容器中,倒上榨好的鲜橙汁没过冬瓜,放冰箱冷藏一小时以上即可。

冬瓜蛤蜊汤

冬瓜蛤蜊汤的做法

  1. 将蛤蜊洗净备用,冬瓜去皮洗净,切成薄片备用。
  2. 锅内适量水,把冬瓜放入,等水沸后把蛤蜊放入,加入适量的盐、鸡精(依个人口味也可不加)蛤蜊全部开口即可出锅。
  3. 最后在装入碗中的冬瓜汤倒入适量香油,撒上香菜就可以了。

肉丸冬瓜汤

肉丸冬瓜汤的做法

  1. 冬瓜切小薄片,肉馅加葱姜,五香粉,盐,鸡精,料酒,生抽搅拌均匀,研制十五分钟。
  2. 凉水下冬瓜,煮到冬瓜半透明。加入肉丸子煮两分钟就好了。
  3. 出锅时放点葱花和鸡精,味道就更鲜美了。

干贝冬瓜汤

干贝冬瓜汤的做法

  1. 准备食材,冬瓜洗净切片,干贝洗净清水浸泡10分钟,面粉小半碗。
  2. 热锅凉油,放面粉,中小火不停翻炒,面粉变黄闻到香味时,倒入开水。
  3. 倒入开水后,汤会瞬间变得浓稠。接着放冬瓜片煮10分钟,放盐调味。
  4. 放入浸泡好的干贝再煮10分钟。

相关阅读

相关搜索

频道头条

更多>>

趣图推荐

本站推荐

猜你喜欢

热点图库

最新热点

精彩推荐

热点推荐

本站推荐

Copyright ©2016 POPO.CN 泡泡网 All Rights Reserved 版权所有

ICP证书编号:浙ICP备14027621号-7  本站转载或引用的文章涉及版权问题的,请与我们联系处理。联系QQ:45678960