宝妈们学会这道小朋友最爱的小食,孩子再也不去洋餐厅!

2018-09-12 23:50:14 泡泡网 popo.cn

身边很多大朋友、小朋友都喜欢吃洋快餐里的鸡米花,外表酥脆、肉质鲜嫩,咬上一口,满满的幸福感。可是快餐店里的小份鸡米花份量很少,就要11元,宝宝自己都吃不尽兴。居家过日子,就是要学会精打细算。11元在超市都可以买到两大块鸡胸肉了,能做满满一大盘子鸡米花,一家人可以围在一起敞开了享用。而且油炸食品还是自己在家做的更放心、更健康,尤其是给宝宝吃。

【食材】鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉、盐

【烹饪方法】1、把鸡胸肉清洗干净,去掉表面的筋膜,切成1厘米大小的方块

2、切好的鸡肉丁里加入盐、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉,喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉,想吃奥尔良口味的可以直接放入奥尔良腌料。调料的选择主要是依据家人的口味和饮食习惯,自己动手制作的优势也在这里。

3、再加入一个鸡蛋清,搅拌均匀,置冰箱冷藏,腌制半天。加入蛋清可以使鸡肉更加嫩滑。

4、准备好全蛋液、淀粉、面包糠。

5、将腌制好的鸡肉丁均匀的裹上淀粉,蘸取蛋液,最后再裹上一层面包糠。

6、将所有的鸡肉丁全部裹好,满满一大盘,即可准备炸制。

7、用小奶锅,放入适量的油。不要选用那种底很大的锅,用油量太大,比较浪费。油温烧制6成热,放入鸡米花。炸的时候要不停的搅动一下,以免有个别的粘在锅底。

8、炸至鸡丁表面呈金黄色,即可捞出沥油。担心油脂含量过高的朋友最好把炸好的鸡米花放在厨房纸巾上,可以吸走一部分油。

炸好的鸡米花一定要趁热吃,热乎乎、酥脆脆、香喷喷,再配上番茄酱或是泰式甜辣酱,一口一个,好吃的停不下来。如果再来一瓶冰镇的饮料,那感觉更是爽!端午节就要到了,自己动手尝试一下,不用再去快餐店,给家人做这样一道小食,过一个愉快的小假期。

小贴士:鸡肉腌制的时间越长,越入味儿。

也可以选用鸡腿肉,但是鸡胸肉的脂肪含量更少。

控制体重的朋友可以试试用烤箱来做,不用油炸,一样的香脆嫩滑,既能控制卡路里的摄入,还能解馋。

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