秋天是一个煲汤的季节,润燥去火,营养健康还养生

2018-09-12 18:54:48 泡泡网 popo.cn

随着秋天的到来,夏季的高温已经落下了帷幕,而烦躁的心情也逐渐地平静下来了。秋天是一个适合养生的季节,因为夏季身体里面的营养成分过分地损失, 那么秋季就要将其补回来,所以秋天就是要注重养生保健了。中国有一句俗话“一夏无病三分虚”,因为秋天的到来,气温要在不断地降低,早晚都非常的凉爽,但中午气温却很高,很多人因为受不了天气的反复无常生病了。而且秋天也很容易出现倦怠、犯困、四肢无力的情况,所以在秋天是进补的最佳时机。



第一道:花蛤冬瓜汤

材料:

花蛤蜊200克,冬瓜200克,麻油适量,盐适量,细香葱适量,料酒适量,枸杞子适量,姜适量,水适量。

做法:

1、将花蛤放在加入盐的是里面养一天,让花蛤吐出沙子,然后将花蛤用刷子将贝壳表面刷干净,冲洗一下,沥干水分;



2、把冬瓜去囊去皮,切成小块,锅中倒入适量的清水,烧开,放入葱姜,倒入料酒,再放入花蛤焯一下,开口放在清水里面;

3、锅中倒入清水,煮开,放入冬瓜和枸杞子,然后等到冬瓜变软了,就将花蛤和汤水倒在里面,小火慢煮5分钟,撇除锅中表面的泡沫,再放入适量的盐,调味,关火,浇上适量的麻油,再撒上葱花,就可以食用了。



第二道:莲藕排骨汤

材料:

猪小排1000克,黄豆30克,藕2节,葱适量,姜适量,油适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,味精适量,香菜适量。

做法:

1、将排骨清洗干净,剁成段,莲藕洗干净,削皮切成滚刀块,黄豆放入清水里面浸泡一会儿;

2、锅中倒入油烧热,放入排骨翻炒均匀,然后倒入料酒、酱油翻炒均匀,再倒入适量的清水,放入葱段、姜片黄豆、莲藕,大火烧开;

3、煮好后,倒入炖锅里面,小火慢煮1小时左右,直到骨肉分离,放入适量的盐调味,盛出锅,撒上香菜,就可以食用了。



第三道:白萝卜羊肉汤

材料:

羊肉300克,白萝卜200克,盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,香菜适量。

做法:

1、将羊肉放入清水里面洗尽血水,然后沥干水分,切成小块,放入沸水里面焯一下,控水,白萝卜清洗干净,切成滚刀块,备用;

2、砂锅里面放入清水,开火烧开了,然后放入羊肉,将浮沫撇除,放入葱姜和料酒,调成小火炖七分熟,再放入白萝卜块熬炖15分钟左右;

3、然后放取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉调味,撒入香菜,就可以食用了。



秋天是一个养生的季节,煲汤来补充营养,是很多人最喜欢的养生方式。因为秋天煲汤可以润燥清肺,而且做法又很简单,食材都是一些能买到的食材,价格不是很贵,而且都是秋季应季食材,做这几道养生汤,非常的有效果,赶紧收藏起来吧。

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